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張生金說,但是台灣人喜歡吃瘦肉,一般而言,交易時每頭重量以122、123公斤最佳;養豬戶看到價格好,為了多賺點,交易均重已經達到128公斤,價格當然跌,肥肉太多,交易的攤商不要。
農委會畜牧處副處長王忠恕說,除了黑豬本來就比較重,交易均重達128公斤,很多白豬甚至都已經逾130公斤,有的還飆上150公斤,農委會及養豬協會雖然已經跟農民溝通3、4個月了,但成效不大,現在交易均價跌到每公斤70元以下,甚至出現接近60元的價碼,養豬戶就不會再惜瘦、養得過肥了。
張生金說,飼養成本每公斤58元,已經跟養豬戶達成默契,預計過肥的豬隻會在3月中旬前售完,3月下旬供應4月清明節拜拜所需的拍賣毛豬,體質就不會再過肥,交易均價也可望回穩到70元以上,兼顧品質與養豬戶的合理獲利。(編輯:唐聲揚)1070312