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台東縣觀光協會理事長、鹿鳴溫泉酒店董事長潘貴蘭說，屏東和台東是隔壁縣，屏東洋蔥盛產，做為鄰居的台東一同來響應幫忙，觀光協會發起飯店業者聯合採購已將近9公噸，鹿鳴酒店也推出旅客前來住宿旅遊，就送1公斤洋蔥。
屏東恆春農會表示，去年種植面積約500公頃，1袋15公斤產地收購價約270元，今年種植面積增加至100公頃、再加上中部也有洋蔥採收，今年1袋收購價只剩150元，跌幅相當大。
餐飲業者主廚廖志盛提供簡易洋蔥入菜好方法，他說，洋蔥切細後冰鎮，再加上紫洋蔥、鳳梨、百香果、酸黃瓜、水果油醋等調合，冰一天入味後，即可加入海鮮、肉類料理，也可作為沙拉醬，夏天吃開胃又健康。
▲主廚展現好手藝，將洋蔥的美味及特色表現出來。（圖／記者鄭志宏攝）
