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晶華指出，日本柿安集團成立至今已有近150年的歷史，從一間地方性的小肉舖開始發跡，陸續在各城市的百貨公司和大型商場拓點，並從肉舖發展到熟食櫃，更開始經營涮涮鍋與壽喜燒餐廳以及口福堂甜點鋪，而集團所製作的壽喜燒醬則有著傳承百年的配方，可直接加入蔬菜、肉片烹煮，或與馬鈴薯燉煮，加入烏龍麵再拌入一顆溫泉蛋也很美味。
晶華酒店董事總經理吳偉正表示，集團餐飲團隊最為外界所知的就是長期與不同的世界名廚合作，不斷的為台灣的餐飲界帶來新的靈感與刺激，每次名廚的來訪，都能從他所選用的食材、烹調的技法中學習到許多東西，而該壽喜燒醬，正是雙方合作時所發現的亮點。
除了晶華積極拓展商機，國賓也有電商部門協助銷售館內餐飲，曾幾度創下3天百萬業績、開拓紅海市場。亞都麗緻則在2015年切入電商市場，鎖定百億冷凍食品商機，旗下天香樓mini更首度進駐百貨美食街。六福則鎖定旗下麵包品牌進軍電商，零售及宅配通路則以便當、港點為主，各家飯店虛實結合，就是希望不同通路多多拓展商機，擴大營運動能。
