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尹秋明接受中央社記者訪問時表示，千禧年配合政府農地活化政策，經兩年的評估決定以香草為主題，轉型成為香草休閒農場，2002年6月獲行政院農業委員會核頒全國第一家休閒農場執照。
農場歷經30年來的努力，目前種植近20種有機香草，並發展出精油、有機農食等相關產品。採用香草主題作市場區隔，尹秋明說，能與國際酒店合作，主要也是因為有機香草的獨特性。
尹秋明指出，占地4公頃的農園，斥資約新台幣10億元興建3區塊142間客房，龐大的資金，除自己家族，也有來自股東胡連精密公司董事長張子雄的入股挹注。
至於和張子雄的結緣要從一張照片說起。
尹秋明的妹妹尹純綢擔任君達集團董事長，她的先生黃建智是已故司法院長林洋港的機要祕書，跟隨林洋港30多年。有一回，張子雄在尹純綢辦公室裡看見她們夫婦與林洋港合照，問起原由，由於張子雄敬佩林洋港為人處世風格，及為台灣奉獻的精神，並認同尹純綢夫婦經營理念，決定入股合作。
尹純綢表示，這次經嚴謹評估後，將經營20幾年的香草休閒農場全部打掉，保留無毒香草為主軸，重新建造一座全新綠色環保、結合農業文創的養生健康渡假勝地，取名「秧悅美地」，預計10月試營運，盼能引領台灣觀光休閒產業發展，成為台灣的驕傲。（編輯：張芷瑄/梁君棣）1070407
