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7-ELEVEN 指出，今年母親節預購甜點商品結構兼顧平日及節令需求，其中前者就占5成，在首波訂購中發現，以長條蛋糕類、餅乾類、個人化甜點類3種結構最受歡迎，不到一個月就有超過10萬人次訂購，因此第二波預購再加入團購名店，搶占應景過節或在家享用的商機，預期可再創造一波銷售高峰。
全家也指出，母親節預購首波瞄準親子同樂商機，擬定肖像蛋糕、DIY 甜點策略，自2月底日預購開跑以來，成功帶動業績成長1成。全家便利商店 E-Retail 事業本部副本部長林志清表示，看準平日午茶商機及團購的消費趨勢，今年母親節預購共計推出近百支商品，除了世界麵包大賽冠軍店家的超人氣排隊麵包外，也導入知名咖啡廳的精選咖啡豆系列。
▲隨著母親節腳步將近，花造型的蛋糕也很受到歡迎。（圖／全家提供）
特別的是，隨著母親節腳步將近，花造型的蛋糕也很受到歡迎，全家再推出甜點名店法布甜、哈根達斯花朵造型蛋糕，更同步推出網路討論度極高的「永生花」，可長時間維持綻放狀態，成為對媽媽表達謝意的另類選擇，預計將能再帶動業績成長。
母親節商機龐大，為了吸引消費者，每年各個超商通路業這紛紛在蛋糕口味、造型下功夫，萊爾富觀察發現，得獎、精緻造型與人氣名店蛋糕格外受到青睞，因此他們主打評比得獎蛋糕、人氣網購名店、百貨專櫃、愛心公益蛋糕與法式甜點等商品，即日起到5月8日祭出任2件95折、3件92折的優惠，積極拚業績、搶商機。
