▲母親節預購進入第二波銷售高峰,7-ELEVEN觀察發現,高達6成消費者會同時選購蛋糕及禮物。(圖/7-ELEVEN提供)
▲母親節預購進入第二波銷售高峰,7-ELEVEN觀察發現,高達6成消費者會同時選購蛋糕及禮物。(圖/7-ELEVEN提供)

隨著現代人消費習慣的改變,各大節慶的優惠檔期越來越早開跑,超商業者近兩年來母親節預購搶搭兒童節話題,2月底陸續開跑促銷活動,不僅帶動肖像蛋糕、人氣甜點的業績大爆發,養生類的保健商品也很受到歡迎,有趣的是,隨著母親節腳步將近,花朵造型的蛋糕跟著熱賣,更有超商業者趁勢推出網路討論度極高的「永生花」,成為對媽媽表達謝意的另類選擇,預期都能再刺激母親節檔期業績成長。

母親節預購進入第二波銷售高峰,商戰進入白熱化階段,根據 7-ELEVEN 觀察發現,今年母親節預購自2月底起跑至今業績較成長1成,母親節前夕高達6成消費者會同時選購蛋糕及禮物,顯示現代人忙碌,因此多元商品選擇能滿足一站購足需求,加上近年來養生風潮興盛,母親節預購精補類商品的成長幅度也高達3成。

7-ELEVEN 指出,今年母親節預購甜點商品結構兼顧平日及節令需求,其中前者就占5成,在首波訂購中發現,以長條蛋糕類、餅乾類、個人化甜點類3種結構最受歡迎,不到一個月就有超過10萬人次訂購,因此第二波預購再加入團購名店,搶占應景過節或在家享用的商機,預期可再創造一波銷售高峰。

全家也指出,母親節預購首波瞄準親子同樂商機,擬定肖像蛋糕、DIY 甜點策略,自2月底日預購開跑以來,成功帶動業績成長1成。全家便利商店 E-Retail 事業本部副本部長林志清表示,看準平日午茶商機及團購的消費趨勢,今年母親節預購共計推出近百支商品,除了世界麵包大賽冠軍店家的超人氣排隊麵包外,也導入知名咖啡廳的精選咖啡豆系列。


▲隨著母親節腳步將近,花造型的蛋糕也很受到歡迎。(圖/全家提供)

特別的是,隨著母親節腳步將近,花造型的蛋糕也很受到歡迎,全家再推出甜點名店法布甜、哈根達斯花朵造型蛋糕,更同步推出網路討論度極高的「永生花」,可長時間維持綻放狀態,成為對媽媽表達謝意的另類選擇,預計將能再帶動業績成長。

母親節商機龐大,為了吸引消費者,每年各個超商通路業這紛紛在蛋糕口味、造型下功夫,萊爾富觀察發現,得獎、精緻造型與人氣名店蛋糕格外受到青睞,因此他們主打評比得獎蛋糕、人氣網購名店、百貨專櫃、愛心公益蛋糕與法式甜點等商品,即日起到5月8日祭出任2件95折、3件92折的優惠,積極拚業績、搶商機。