南台灣愛吃牛的饕客有福啦!高雄英迪格酒店二樓的Wok on the Park全日餐廳於四月起重磅推出牛之饗宴要來挑戰大家的味蕾,本次更選用的各國肉品是來自日本鹿兒島A5黑毛和牛、美國特選級牛肉(U.S. Choice)、以及澳洲牛肉等,分別以低溫舒肥慢烤52盎司戰斧牛排、汕頭涮薄切和牛/菲力火鍋、現場板煎和牛/菲力、窯燉台塑牛小排等方式呈現,另外還加了牛腱牛筋牛腩牛肚的私房霸王牛肉麵,讓饕客的五感都得到大大滿足。
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Wok on the Park由行政副主廚張桔菖領軍的餐飲團隊,分別以台菜和西餐的料理手法,完美呈現兼具五感之美的牛之饗宴,要讓饕客在港都高雄就能輕鬆品嚐到寰宇美食。日本鹿兒島A5黑毛和牛因油花分布均勻而帶有如櫻花般粉嫩色澤,最佳的品嚐方式就是現涮或現煎,主廚巧心利用在地人熟知的汕頭火鍋,湯底融入了蝦米、扁魚、沙茶等,來搭配現切和牛薄片和時令菜盅,不論是哪一種方式都能體會到饕客最熱愛那入口咀嚼後油脂乳化的香氣。