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漢來海港連續 4 年舉辦的甜點祭今年依然如期舉行,此次邀請日本東京甜點名廚菊地賢一帶來最受歡迎的招牌,在漢來海港餐廳進行為期近一個月的供應。
漢來美食說明,每年的主題祭需耗資百萬元左右,除了目前正進行中的東京甜點名廚活動,已擬定 10 月邀請義大利歷史最悠久的米其林二星餐廳主廚 Massimiliano Mascia 來台客座。
漢來美食總經理林淑婷強調,可藉由邀集名廚到館內交流,持續提升漢來的廚藝,也可藉此活絡品牌力,並增添消費者用餐新鮮感,力拚維持在自助餐市場的競爭優勢。
面對競爭相當激烈的餐飲市況,林淑婷說,必須深度經營既有品牌,同時持續開設分店拓展市場,甚至不排除針對市場主流的餐飲業態,自創品牌或代理國際品牌。
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