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課程中特別指導學員利用摘心方式修剪，將頂芽剪除，使其萌發更多側枝，葉子生長更為茂密。而修剪下來的扦插枝條含頂芽需約長10~12公分，並將尾端3~4公分葉子拔除後插入土中以利生根。
此外，課程扦插的香草如薄荷、甜菊及芳香萬壽菊等更是為將來新建置的香草園所準備，除能節省建置費用外，更取其生生不息的意象，原來修下的枝條並非僅能丟棄，而是有更多利用可能。
景觀處表示，藉由實作課程讓學員接觸香草，不僅能體驗園藝的綠色生活樂趣，學習更多應用相關知識，有興趣打造可食地景的機關學校、社區發展協會、公寓大廈管理委員會（社區管理委員會）、里辦公處及綠美化相關人民團體，都可向景觀處洽詢。
