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從旅客結構推估預算下滑,住房率排行也似乎驗證這個假設。根據觀光局資料,在住房率排行上,天成、神旺、台北花園三強長期名列前茅,雅樂軒、桃園尊爵、墾丁凱撒、台北凱撒、美麗信花園、寒舍艾麗、台北老爺等緊追在後,在排序上也可以看得出,雖然仍有幾家飯店屬於高價位,但整體來說,中價位、交通便利的飯店,表現相對突出,若要主打高價位,北投麗禧、涵碧樓這類具高知名度的休閒飯店,好山好水對頂端客戶似乎才有促使客人掏錢的吸引力。
對外市場開拓不易,國內消費亦不具動能,對於多數飯店業經營者來說,面對巧婦難為無米之炊的窘境,近幾年皆在住房、餐飲等傳統營收之外,盡其所能透過開發周邊商品、線上購物,輔以推陳出新的行銷方式,藉此達到增加營收的目的。
其實,大飯店索性熄燈與逆境求生兩樣情的現狀中,也具體而微了整個台灣消費市場的困境,一個低收入、低消費力與低獲利的台灣,想要生存,會坐以待斃還是發展出新商業模式?目前看起來,不甘於前者,卻又無力於後者,在生存之海中浮沉,也正是目前台灣處境的的寫照。
近幾波火紅的商業熱不就是如此?從蛋塔、娃娃機、卡拉OK 機、髒髒包等等,雖然以高租金卡進好商圈,卻盡是低總價商品,小店小本小經營,即使偶見有心人努力經營亮點,偏偏總有後進者群起攻之,以更低價打爛市場,也無怪乎多年來,滿城盡是努力經營被取笑,打帶跑賺一票備受推崇的異象。
確實,創業維艱,守成不易,在這個時代,想要守成,從經濟、房東、市場、消費者,處處是變數,不過,身處變數之中,是危機還是轉機,一半靠自己,另外的,不只靠老天,還需要方向與一盞燈。
不然,世事常變,若無希望相隨,載浮載沈到最後,熄燈成了常態,台灣也就熄火了。
●作者:徐佳馨/住商不動產企研室經理
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