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受去年暖冬影響，冬瓜每公斤拍賣價格僅約3～4元，讓不少農民乾脆棄採，而今年初連續低溫寒流來襲，造成不少冬瓜幼苗被凍死，不少瓜農擔憂今年恐又血本無歸，結果活下來的幼苗近日終於成瓜，每顆均來到15至18公斤重，加上市場需求大增下，溪湖果菜市場每公斤拍賣價來到20.3元，讓瓜農喜出望外。
▲南彰化地區的冬瓜目前進入採收期，今年冬瓜價比去年同期漲五倍，讓瓜農越搬越有勁。 （圖／記者陳雅芳攝，2018.04.27）
張塬棋表示，今年年初冬瓜剛冒芽，就遇到連續3波低溫寒流來襲，若瓜苗未即時禦寒，容易凍死，因此趁寒流來當天還下田舖設稻草保護，為冬瓜苗取暖，幸好瓜苗順利存活，加上今年氣候溫和，雨季少，成瓜每條都有2尺多（1尺30公分），重達15~18公斤，算是豐收。
▲南彰化地區的冬瓜目前進入採收期，今年冬瓜價比去年同期漲五倍，讓瓜農越搬越有勁。（圖／記者陳雅芳攝，2018.04.27）
價格好壞，都是看天吃飯！張塬棋說，前年遇霸王寒流，每公斤瓜價曾飆到50元，可是沒瓜賣，去年不少人搶種結果遇上暖冬，造成冬瓜盛產，市場供過於求，價格慘跌剩不到4元，瓜農們都損失不少，今年是好不容易熬過數波寒流，也只能填補去年虧損，希望好價可以維持久一點。
▲南彰化地區的冬瓜目前進入採收期，今年冬瓜價比去年同期漲五倍，讓瓜農越搬越有勁。（圖／記者陳雅芳攝，2018.04.27）
北斗鎮農會總幹事張桂連表示，冬瓜向來有「綠金」之稱，今年冬瓜價格每公斤20元，算是比行情好一點，主因是年初寒流不斷，不少瓜苗凍死，進入產季後南台灣產量供貨不足而價漲，相較於今年各式菜價都在跌，只有冬瓜看漲，也是不錯了。
▲南彰化地區的冬瓜目前進入採收期，今年冬瓜價比去年同期漲五倍，讓瓜農越搬越有勁。 。南彰化地區的冬瓜目前進入採收期，今年冬瓜價比去年同期漲五倍，讓瓜農越搬越有勁 。（圖／記者陳雅芳攝，2018.04.27）
張桂連說，近幾年來因自然生機食品大行其道，具有生津解暑功效的冬瓜銷路越來越好，據《本草綱目》記載，冬瓜可治療消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子，冬瓜富有豐富的纖維質，並可清涼退火，夏季正是烹飪的最佳食材之一。
▲南彰化地區的冬瓜目前進入採收期，今年冬瓜價比去年同期漲五倍，讓瓜農越搬越有勁。 （圖／記者陳雅芳攝，2018.04.27）
張塬棋說，冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1，B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，所以冬瓜有助減肥。
