▲君品酒店今年重現經典「玫瑰夫人」旗袍蛋糕。(圖/君品酒店)
▲君品酒店今年重現經典「玫瑰夫人」旗袍蛋糕。(圖/君品酒店)

一年一度的母親節即將來臨,想要感謝媽媽一整年的辛勞,不妨精心準備一份甜點帶給媽媽大驚喜。今( 2018 )年飯店業者拚創意,以手工限量造型蛋糕吸引目光,除了味道掛保證,外型也令人印象深刻。


▲君品酒店推出 2 款花系列主題蛋糕。(圖/君品酒店)

每年都有不同驚喜的君品酒店,今年重現經典「玫瑰夫人」旗袍蛋糕,並推出 2 款花系列主題蛋糕,「玫瑰夫人」以旗袍外型展現復古時尚、「永恆之愛」用三種美麗鮮花象徵母親的愛、「花」則發揮創意,運用和牛牛油展現細緻風味,即日起至 5 月 10 日接受預訂。


▲香格里拉台北遠東國際大飯店「純白馨意-伯爵茶慕斯蛋糕」。(圖/香格里拉台北遠東國際大飯店)

香格里拉台北遠東國際大飯店則有「純白馨意─伯爵茶慕斯蛋糕」,優雅細膩的花瓣外型,吃起來有絲滑口感與豐富層次,選用斯里蘭卡的頂級茶品牌滋達伯爵茶製作,鮮奶油帶有清新迷人的香氣,搭配巧克力達克瓦茲為基底及鳳梨芒果果泥,表現母親的溫柔,予人無限幸福感,最晚需於提貨 3 天前預訂。


▲台北文華東方酒店的文華餅房推出「馨香花園」母親節限定蛋糕。(圖/台北文華東方酒店)

台北文華東方酒店的文華餅房則推出「馨香花園」母親節限定蛋糕,由水蜜桃庫利搭配抹茶海綿蛋糕,加上檸檬和覆盆莓奶霜製成,巧妙的配搭讓所有水果的酸甜滋味與清新淡雅的抹茶香氣在口中達到完美平衡,最後再用手工精製的花朵巧克力裝飾其上,視覺、味覺都是極致享受。


▲誠品行旅「人之初」限定蛋糕,敲破彩蛋後的叮嚀絮語,蘊藏深切的親情之愛。(圖/誠品行旅)

誠品行旅 The Lounge 大廳書坊「人之初」限定蛋糕,以遙想單純美好的生命之初為創作內涵,從蛋糕的外觀到入口後的味覺變化,走一趟少女轉變為人母的心路旅程。蛋糕內餡由青蘋果淋面、莓果茶杏仁蛋糕、優格慕斯、白巧克力巴伐洛伊與櫻桃大黃根組成,敲開頂端鳥巢中閃耀著銅金光芒的蛋殼,蹦出母親深刻的日常叮嚀字條和子女的體貼回應。


▲台北萬豪酒店母親節蛋糕_獻愛 L’amour Maternel 。(圖/台北萬豪酒店)

台北萬豪酒店「獻愛 L’amour Maternel 」母親節蛋糕,將香脆奶油酥餅作基底,鋪上以奶油乳酪、北海道乳酪烤成的香濃起司蛋糕、法國伊思尼白乳酪製成的輕慕斯,以及新鮮草莓果泥與覆盆莓果泥慕斯,再塗上鮮紅鏡面、綴上以粉紅巧克力、白巧克力製成的 3 色緞帶花,起司蛋糕搭酸甜莓果風味,受到不少女性喜愛。


▲台北西華飯店母親節蛋糕。(圖/台北西華飯店)

台北西華飯店點心房主廚設計 2 款母親節蛋糕,有結合 70% 苦甜巧克力及焦糖軟糖的「寵溺可可」,及以珍珠奶茶為靈感設計的「珍奶伯爵半糖」。寵溺可可以 70% 花郜苦甜巧克力製成香脆基底,表面綴上以白巧力包覆棉花糖製成之夢幻花球;伯爵珍奶半糖蛋糕則以清爽伯爵茶葉、糖分減半製作,夾上以黑糖及黑蜜糖特製、口感宛如珍珠顆粒的 QQ 凍,展現珍珠奶茶的味覺及口感。