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廖婉如表示，9年前李媽媽希望用李老闆用賠償金三萬元做公益，但愛心日活動卻連9年舉辦，可以說是把愛心發揮到極致；李老闆的善心也引發市場其他攤商響應，紛紛舉辦愛心日活動，在母親節前夕舉行，是感謝母親付出最實際的方式，令人感動。
▲丸東商號連續9年於母親節前夕舉行「愛心日」，吸引百位民眾排隊等候（圖／柳榮俊攝 , 2018.5.7）
▲十方啟能中心出動7名成員熱情叫賣（圖／柳榮俊攝 , 2018.5.7）
李西東表示，愛心日已經連續舉辦9年，每年都推出600斤香菇丸買一送一活動，今年為了慶祝丸東商號開店40周年並回饋顧客，特別增加數量至1000斤，希望能透過愛心日活動讓消費者實際參與，帶動社會和善風氣，在母親節前夕增添溫馨氣氛。
今天的愛心日活動限量1000斤，每人限購2斤，排隊人龍一早已繞行市場，將活動所得將捐助給台中市身心障礙福利機構「十方啟能中心」。
