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因為接觸花蓮黎明向陽園,給他們嶄新的希望,所以3年多前搬來花蓮,兒子可就近到向陽園學習。「兒子喜歡這裡!他雖不會說,但從他的表情看出來。」鄭文正說,照顧自閉兒可說是一個無底洞,所以今年一月麵館開張,希望能有穩定收入,沒想到2月6日發生地震,生財器具受損嚴重。後來從網路社群聯繫到當年的學生們,學生中有餐飲經驗者前來幫忙,讓麵館得以再度營業。
鄭文正說,他學化學的,深知食品添加物對身體造成的負擔,每碗麵就像是煮給自己的兒子吃,把顧客當作自己的孩子,牛肉麵的湯底用牛大骨和在地蔬菜水果熬煮,真材實料,湯汁鮮美、甘甜爽口。
鄭文正的大哥是知名詩人鄭愁予,鄭文正說,大哥和花蓮也有緣分,東華大學曾聘大哥為榮譽教授。大哥還未嚐過他煮的牛肉麵,所以邀他5月22日來花蓮品嚐,當天也邀約幾位好友到店裡試吃,歡迎大家給予改進意見。(編輯:張銘坤)1070517