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水試所所長楊文璽表示，與其讓學生來購買果凍蠟燭的成品，不如讓師生共同體驗果凍蠟燭製作過程，讓師生能夠透過戶外教學的體驗活動，達到有別於傳統教室內的教學模式，也能創造一個美好的回憶，而果凍蠟燭DIY對於學生來說簡單易學，師生在活動過程中，也玩得不亦樂乎，給予學生有這個機會進行動手做。
金寧中小學老師表示，這類型的活動型態，不但能夠培養學生對於未接觸過的課程有獨立的創意思維，讓學生在製作過程中能夠解決所遇到的問題，面對困難學會發問，在製作果凍蠟燭的過程中，許多較厲害的同學也會幫助較弱勢的同學，學會同儕間互相幫助，讓每個學生都能夠製作出完美的作品，因此水試所推出這類型的活動，不僅能使學生學到海洋生態的教育及海洋相關課程的DIY，達到寓教於樂的目的。
