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中央社

香蕉可降血壓解疲勞 營養師力挺吃蕉

中央社2018/06/14 14:04
中央社 健康 / NOWnews
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(中央社記者張茗喧台北14日電)香蕉盛產導致蕉價崩跌,正是吃蕉大好時機。營養師表示,香蕉含有豐富的鉀,可降血壓、預防心血管疾病,其他營養成分還能紓緩疲勞、有助放鬆心情,但慢性腎臟病合併高血鉀患者應少吃。

台北醫學大學附設醫院今天以新聞稿公布這項訊息,營養室主任蘇秀悅表示,香蕉柔軟容易入口,加上含有豐富的鉀、鎂、色胺酸等元素,從離乳的嬰幼兒到百歲人瑞都適合食用。

究竟香蕉有多營養,蘇秀悅指出,香蕉含豐富的「鉀」,是一般水果的2到3倍,攝取足量的鉀不但可以降低血壓,有助預防心血管疾病,每天2到3根香蕉就能達到降低血壓的高鉀水果份量,也能快速補充消耗體力。

除此之外,每100公克香蕉中的「鎂」含量,相當於蘋果的5倍,可預防心血管疾病、舒緩疲勞;而「色胺酸」則是合成血清素的重要成分,有助放鬆心情、減少情緒低落;其中的膳食纖維也能幫助腸胃蠕動,適合有便祕的長者及孕婦食用。

不過,蘇秀悅提醒,一根200公克的香蕉,熱量約182大卡,含有約46公克醣類達,相當3/4碗白飯,民眾如正在減肥,應適量攝取就好。

由於香蕉含鉀量高,有慢性腎臟病合併高血鉀的病人應少吃,另從中醫觀點來看,香蕉屬於偏寒的食物,體質偏虛寒的民眾也應少吃。

此外,坊間常有「吃香蕉對骨頭不好」的傳聞,認為香蕉中的磷、鉀、糖等元素會影響骨頭中的鈣質吸收,其實是沒有醫學根據的說法。

蘇秀悅指出,香蕉含的磷、鉀、糖等成分的份量並不足以對身體造成明顯影響,民眾不需因此錯失享受香蕉時機會。

為了力挺吃蕉,北醫附醫今天起也在院內餐廳「Fun心廚房」提供免費香蕉,凡是院內工作人員、民眾購買餐點就送香蕉一支,院內開會及值班餐點也會提供香蕉,盼大家都能均衡飲食促進健康。(編輯:黃于)1070614

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