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林右昌希望基隆在傳統小吃之外，透過料理手法把海鮮漁產，發展成台灣精緻美食佳餚，藉由大師級名廚把基隆豐富特色海鮮，料理成精緻佳餚，期許未來從以往盛名小吃或海產店模式，蛻變海鮮特色餐飲美食文化。
記者會也預告，今年首次自香港移師至基隆舉行「環球廚神．國際挑戰賽 2018」總決賽，明（4 ）日在經國管理暨健康學院盛大登場。匯聚荷蘭、瑞士、挪威、新加坡、泰國等十多個國家選手及百位星級名廚和餐飲精英參與，使用基隆本港漁產小卷、劍蝦、赤鯮三樣食材，作為總決賽指定食材。
產業發展處指出，活動網羅基隆市30家以上餐廳推出「特色海味饗宴」，邀請餐廳業者使用小卷、白帶魚及飛魚卵等季節性漁產，民眾可品嘗由各家主廚推出，獨家限定「從產地到餐桌」的季節海味料理。
