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其實，江孟芬也裝過避孕器，或許是上天安排，避孕器仍擋不住她的「好孕氣」，很喜歡小孩的她也說，孩子的到來都是結善緣與新的學習成長，有了就要好生好養，她也曾經兩次想讓富裕人家認養孩子，但每個小孩都是她的「心頭肉」，怎麼可能捨得！
從江孟芬的臉書簡介中就能看出身為母親的辛苦，「我是七個孩子的媽~忙忙忙真的體會到了，有一個帶傷的孩子有夠愛哭真的是黏 TT 啦！嚇死我了，誰能體會上個廁所也要抱著，天公伯啊！救命喔！我想要做家事。」儘管夫妻倆經濟壓力超大，但他們表示，每個孩子都是小天使，每帶一個小孩就像重返童年，覺得「愈老生小孩反而心態會愈年輕」，陪著孩子成長也能精進自己。
江孟芬表示，生到第 8 胎真的夠了，這次她趕在臨盆前完成月嫂、保母等專業課程，未來將運用自己育兒豐富的經驗從事月子托育相關工作，幫更多產婦做月子、帶小孩。
