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雲林家扶在台灣鯛生態創意園區裡，100位參與國小學童分批在育達慈善會曾蘭慧會長與伙伴們帶領下，做新鮮的台灣鯛手卷並認識新鮮無污染的台灣鯛，一起烹煮味美台灣鯛魚湯，了解雲林台灣鯛王國的美譽。
曾蘭慧說，台灣鯛肉質細緻營養豐富更是優質的蛋白質來源，讓學童補充營養活力滿滿。而就讀國小五年級的琴韻也直呼：僅只有加入薑片味道就是鮮美，好好吃喔。
▲台灣鯛肉質細緻營養豐富更是優質的蛋白質來源，讓學童補充營養活力滿滿。（圖／記者蘇榮泉攝，2018.07.20）
雲林家扶「環保愛家鄉」夏令營結束前，育達獅子會賴建旺會長特地與台灣鯛生態創意園區教導示範，以氣球做出一條條鮮豔可愛「台灣鯛魚氣球」頭套，讓雲林家扶每位夏令營小朋友載上，也期待就像台灣鯛一樣，能在沒有污染的生態環境下成長。
會長賴建旺特別指出，雲林家扶國小夏令營主題鮮明，透過淨灘學習環境教育，培養學童對自己家鄉土地的保護，將環保觀念落實於生活中，呼籲大家隨手做環保，為地球環境永續盡一份心力。
▲會曾蘭慧會長與伙伴們帶領下，教導小朋友做新鮮的台灣鯛手卷。（圖／記者蘇榮泉攝，2018.07.20）
雲林家扶謝謝育達慈善會與獅子會的贊助，更結合英國保誠人壽帶孩子一起玩桌遊建立正確金錢觀念，遊戲中學習培養人際、專注、合作、邏輯思考等。還有友善孩子看見孩子權益的理念，融入兒童權利公約闖關遊戲及有獎徵答。國小六年級小如說：原來18歲以下都享有兒童權利公約權利～生存權、發展權、受保護權、參與權，今年夏令營愛地球、學理財～超棒。
雲林家扶主任廖志文感謝雲林縣政府、育達慈善會、育達獅子會、英國保誠人壽、雲林地檢署緩起訴及公益彩券盈餘分配款補助及四湖海清宮、四湖鄉公所、海巡署第四海岸巡防總隊的協助，讓雲林家扶『環保愛家鄉』夏令營活動，讓學童參與團體學習，也避免讓學童疏於管教而誤入歧途，豐富學童的暑假生活。
