▲超商業者推出烘焙複合概念店,規畫智慧綠能,導入智慧型冷藏冷凍冰箱,感應器可自動調節冰箱電能。(圖/記者彭夢竺攝)
▲超商業者推出烘焙複合概念店,規畫智慧綠能,導入智慧型冷藏冷凍冰箱,感應器可自動調節冰箱電能。(圖/記者彭夢竺攝)

近半年來,便利商店業者針對新店型的規畫,開始「不再只以消費者立場」為出發點,許多新設計、新科技的採用,目的都是為了「降低勞務量」與「節約能源」,業者更在智慧節能的規畫下,新店型一個月可省2萬元電費,幾乎是一位工讀生的薪資成本。

過去超商業者不斷積極發展各種新店型,無論開大店或小店、增設座位區、特色店、針對商圈販賣地域性商品,甚至引進店中店等策略,多以消費者立場為出發點。不過,最近超商的改裝變革方向起了新變化,如何減少員工勞務,以及如何節能省電降低營運成本,成為業者的新挑戰。

以全家便利商店今年3月底亮相的科技概念店為例,店內新增的「咖啡助理」,可協助分擔4成以上的排隊人潮,大幅降低尖峰時段的勞務量;此外,業者運用大數據濃縮45億筆海量交易資料,並轉化為建議訂購系統,不但能做為店長營運參考,也降低店員結帳、盤點等勞務時間。

7-ELEVEN則是在X-STORE無人店,以及結合健身房的運動複合店之後,又發表了新店型─烘焙複合概念店。這種新店型除了考量商圈與消費者需求外,也希望透過新設備的採購與運用,降低營運成本與店員勞務時間。


▲超商近來的改裝變革不再只以消費者立場出發,也開始考量到人力需求,多了很多自助區。(圖/記者彭夢竺攝)

此外,在統一超商的未來形象店中,也採用了新的智慧綠能硬體規畫與環保設備設置。該公司工程科技部部長王耀德表示,節能設施有很多學問,例如,透過智慧型冷藏冷凍冰箱門框上的微電腦感應器,可調節冰箱電能;全新導入的42盞新式LED燈,可依照日夜色溫變化自動感光,且燈管排列方式配合走道動線,會依照門市來客數及消費者購物動線來調整亮度。

王耀德還指出,節能不只是靠設備,也要靠設計。據了解,該未來形象店設置了風除式空間,這種過去只在百貨公司或飯店才會安裝的設備,雖然會浪費門市一點空間,卻能有效減少熱氣流通,還能防蚊蠅。他預估,這些節能設施,一個月可為門市省下2萬元電費。

事實上,兩大超商龍頭在智慧節電的設計上都各有創新,畢竟「誰能省下更多營運成本,誰的獲利空間就更有機會超越對方」。

全家自1999年起,就開始投資節能設備,包含採用變頻空調、冰櫃變頻式一體機、燈具減量、調整契約容量等,並從耗能評估、動態環境溫度偵測,以及溫度自動控管等3方面下手。

目前全家導入能源管理系統的門市已超過2900店,19年來已省下3.1億度電,節省超過10億元,平均單店節省10萬度、35萬元,成效明顯。