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▲元山蛋品公司流出的劣質蛋液，衛生局追查下游廠商並要求下架回收有問題的蛋液。（圖／桃園市衛生局提供 , 2018.08.13）
元山蛋品經察在4年之內共違規18次，卻只有1次確定裁罰6萬元，對此衛生局表示，之前查獲幾乎都是因為食材未離地，或病媒蚊防治未做好等違規事項，衛生局均有限期改正並複查合格， 這次是業者刻意規避稽查，利用假日時間做不法行為，衛生局已立即下令業者停業。
關百娟指出，依規定在一定資本額以上的養雞場，其所產出的雞蛋需做定期檢驗，而元山蛋品公司資本額是1200萬元，衛生局對其蛋液做沙門氏菌及微生物檢驗，檢測不合格的部份也有做相關裁處。
關百娟表示，衛生局已成立食安聯合稽查平台，將結合各局處針對次級蛋品的衛生標準邀請學者專家再做討論。而目前桃市共有四家蛋製品加工業者，除了元山之外，另有三家，衛生局也將持續進行查核。
