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▲莎莎在甜點上要求完美。（圖／記者林柏年攝 , 2018.7.25）
莎莎坦言自己從小是家事白癡，但很奇怪，對於甜點就有一股莫名的執著，「我的個性不喜歡跟別人一樣，如果有一天比較晚工作，一早醒來，我就會打開IG，看看台灣、日本、韓國、歐洲等各地部落客頁面，看他們的甜點，我會在他們那邊找到自己的靈感。」從2014年開設咖啡店以來，架上擺著的蛋糕永遠是她的最愛，「我們店裡的蛋糕櫃，你每次來可能都會看到不同的甜點，我就是會做那陣子自己想吃的東西，而且也不會在乎別人想吃什麼，因為我覺得要先說服自己，才能讓別人喜歡。」
莎莎在書寫甜點書的時候，曾因為要求完美，利用工作之餘寫書到半夜，完全忘記上廁所，造成尿道炎，當時還是因為身旁親友看不過去，堅持要她去就醫，她才放下手上的進度，這樣的追求完美，在她製作甜點的過程尤其明顯，「我有時候不在店裡，他們（咖啡店的工作人員）都會看著我的小本本做，但是他們做的前幾次，我都會站在旁邊像是後母一樣盯著他們，他們都很怕跟我一起做甜點，覺得只要出一點點差錯，我就會在旁邊盯他們。」
詢問莎莎甜點象徵的意義，她表示，「我覺得從以前吃甜點就是最療癒的事情，所以才喜歡那麼久。」難道不會因為知道製作甜點的秘訣，對於其他甜點不再具有新鮮感嗎？她笑答，「就像你很喜歡一件事情，不會因為你會就不喜歡了，而且每個人都有自己的方法跟味道，可以複製，但是絕對不會一模一樣。」
▲莎莎用原味戚風蛋糕比喻自己的愛情。（圖／記者林柏年攝 , 2018.7.25）
莎莎這十年甜點路經歷許多，自稱很「俗辣」的她曾在高中搞壞同學媽媽的烤箱，兩人又怕又急，隨即逃離案發現場，但家人每次任性的點菜，總是讓她心裡驕傲，外表裝淡定，「我是一個對家人無理取鬧會滿足全部需求的人，之前我姊小孩一歲生日，指定要能切的西瓜蛋糕，但是1歲小朋友很多東西都不能吃，所以我想了一下。」她後來以西瓜當底，用果肉推疊出一個大蛋糕，贏來家人的讚嘆，「我喜歡帶給家人驚喜，像我爸他平常不喜歡吃蛋糕，但我做的，他都超喜歡。」
莎莎與男友關係密切，兩人交往10年，還一起經營咖啡廳，目前不急著成婚，被問到會以何種甜點形容彼此關係，她透露，「我覺得我們應該就像是裡面沒有包什麼東西的鮮奶油蛋糕，因為我覺得最簡單的東西，是你可以吃最久，永遠都會覺得好吃，吃下去也會擁有幸福感。」她解釋，「因為越花俏的東西，可能未必每次都好吃，但是我覺得能夠走長久，就是淡淡的，那才是最大的幸福。」
說到這裡，莎莎忍不住笑喊出更精準的答案，「原味戚風蛋糕！就是最簡單、最簡單的味道。」這句話，或許也為她的10年甜點路下了一個非常好的註解，因為喜歡，所以始終堅持，不管多麼繁複工法製作的甜點，包藏在核心的，不過是最簡單的一番心意，正如她所言，「吃甜點就是最療癒的事情。」
