▲中元節將至,今年毛豬拍賣市場價格穩定,普渡需求量大的「土雞」產地價格微幅上漲。(圖/記者陳雅芳攝,2018.08.21\\)
▲中元節將至,今年毛豬拍賣市場價格穩定,普渡需求量大的「土雞」產地價格微幅上漲。(圖/記者陳雅芳攝,2018.08.21\\)

時序已進入農曆七月普渡旺季,隨著飲食、祭祀習慣改變,早期普渡對豬隻大量需求的「榮景」已不復在,彰化縣肉品市場今年毛豬拍賣市場價格穩定,市場拍賣價格維持每公斤72元上下,拍出數量每天約2200頭;俗稱「土雞」的有色肉雞,因祭祀需求量大增,產地價格微幅上漲,每台斤已漲到41元,因飼料成本高,養雞戶希望供應量和行情都能持穩,以打平先前嚴重虧損。


▲中元節將至,今年毛豬拍賣市場價格穩定,普渡需求量大的「土雞」產地價格微幅上漲。(圖/記者陳雅芳攝,2018.08.21)

彰化縣肉品市場總經理黃滄雲分析,農曆過年、端午節及中秋節的豬肉需求相對高,最主要在於臘肉、肉乾、肉鬆、香腸等大量生產,大都仰賴本土豬肉,中元普渡需要整頭豬或帶皮豬肉也不是進口豬可取代,但民眾拜拜改用素牲禮或可久放的禮盒取代,需求量逐漸減少。


▲中元節將至,今年毛豬拍賣市場價格穩定,普渡需求量大的「土雞」產地價格微幅上漲。(圖/記者陳雅芳攝,2018.08.21)

黃滄雲指出,夏季豬隻食欲不佳,生長速度慢,消費者買氣也下降,供需正好平衡,價格平穩,去年因豬流行性下痢(PED)造成小豬拉肚子致死,加上假疫苗衝擊損失不少,毛豬價格平均拍賣價飆破80元,算是近10年少見

七月普渡需求量大的「土雞」,因先前受禽流感的衝擊,造成產地批發價長期維持低迷,每台斤一度跌到只剩32元,令養雞戶紛紛採取減產與離養,才免強撐住慘跌的行情;近期受進入農曆七月、民間祭祀普渡旺季所賜,市場浮現祭祀需求雞肉品大增刺激下,使得土雞產地價逐漸往上拉抬,每台斤已漲到41元。


▲中元節將至,今年毛豬拍賣市場價格穩定,普渡需求量大的「土雞」產地價格微幅上漲。(圖/記者陳雅芳攝,2018.08.21)

全國養雞協會副理事長陳國村分析表示,受國際穀物大漲衝擊,導致生產成本居高,受消費型態轉變,使得整體消費力大減三、四成,從端午節過後,整體養雞產業就紛紛以減產來度小月,終於讓土雞價格從谷底中翻升,目前也只能算是回穩到還算有點利潤的合理價位。