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▲中埔農會為黃金板栗設計精美禮盒，好做為伴手禮。（圖／邱嘉琪攝 , 2018.08.31）
中埔鄉農會總幹事李碧雲指出，民國93年在該會的輔導下，成立全國唯一一個栗子產銷班，是北半球緯度最南端的板栗產地。中埔鄉的栗子從日治時期就開始種植，經過幾十年來的淘汰與選拔，留下來的精華品種就是中埔黃金板栗，產期大約為每年農曆七月半至中秋節前後，果仁飽滿、果肉香甜是最大特色。
▲黃金板栗直接炒熟食用或做成各式料理都非常適合。（圖／邱嘉琪攝 , 2018.08.31）
中埔鄉長李碧菁表示，栗子含豐富纖維質、鈣質、維生素、荷爾蒙，且口感鬆軟、料理方式又多樣化，可以煮成甜湯、山藥栗子排骨，栗子米糕等等，不過李碧菁個人則偏好直接用鹽炒的料理方式，說是可以直接品嚐到黃金板栗紮實口感和甜美滋味。
嘉義縣長候選人翁章梁在記者會中透露愛妻也十分喜愛吃栗子，吃了中埔黃金板栗之後才知道栗子可以這麼好吃，翁章梁說，板栗樹種下後需六年才能採收，且栗子未處理前，被有著硬刺的果皮包覆，採收和剝皮不易，所以能吃到已料理好的栗子是多麼難得的。
▲黃金板栗果實外有長滿硬刺的果皮包覆，採摘處理不易。（圖／邱嘉琪攝 , 2018.08.31）
中埔鄉農會還特別為黃金板栗設計了精美禮盒，長年來已成為中秋最佳伴手禮，喜愛品嚐栗子的民眾，中埔的黃金板栗絕對不可錯過。
