▲鹽埔農友蔡坤富5年前把檳榔樹砍除,改種經濟價值高的紅毛丹,現在正逢產季供不應求。(圖/農糧署南區分署提供)
▲鹽埔農友蔡坤富5年前把檳榔樹砍除,改種經濟價值高的紅毛丹,現在正逢產季供不應求。(圖/農糧署南區分署提供)

原種蘭花及培育蕉苗的鹽埔農友蔡坤富,5年前把家中4分多地的檳榔砍除,改種經濟價值高的紅毛丹,現在正逢產季,每週採收上百斤,除了宅配網購,也上市場拍賣,台灣較少見的新鮮紅毛丹,吸引不少消費者及特定族群採購。
曾獲神農獎今年60歲的蔡坤富說,紅毛丹原產東南亞,引進台灣栽種幾10年,經過馴化及栽培管理已經掌握到植物特性,因檢疫問題,目前還無法進口到台灣,現在不用到國外,本島也吃得到新鮮紅毛丹。

▲鹽埔農友蔡坤富5年前把檳榔樹砍除,改種經濟價值高的紅毛丹,現在正逢產季供不應求。(圖/農糧署南區分署提供)
▲鹽埔農友蔡坤富5年前把檳榔樹砍除,改種經濟價值高的紅毛丹,現在正逢產季供不應求。(圖/農糧署南區分署提供)

常到國外旅遊的蔡坤富,吃過泰國的紅毛丹,鮮紅及甜美口味無法忘記,回國後,開始詢問那裏可以買苗栽種,他把家裏4分多地檳榔砍除,買了120株苗木回家種,共約4分地,經過了5年時間,終於能量產。
他指出,剛種沒多久就碰到霸王級寒流,及前幾年的連續幾個強颱,有不少樹被吹倒,經過復育及肥培管理,適當修剪,去年少部份收成,今年則逐漸量產。
紅毛丹在國內還不普遍,很多人想種,但怕結不了果,蔡坤富以他多年從農的經驗,很快就能掌握特性,紅毛丹產期從8月到10月,對國人來講新奇,但在印尼、馬來西亞一帶則是常見水果,有不少外籍配偶到台灣來,對於家鄉的特產特別懷念,常常一買就幾10斤回去解饞。
紅毛丹外表毛茸茸的,特殊外型及果色鮮豔,很吸引人,果肉甜美與荔枝口感相似,喜歡的人愛不釋手,沒吃過的人不妨嘗試看看,有一股不同風味。