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董晏榮說，其實品酒師不一定喝酒，但要瞭解酒的色澤、香氣、及在口腔中的味道，過度的喝酒反而有可能造成品酒師口感判斷失準。他從酒的故事帶入，讓顧客從心感受酒的風味、來源，逐漸打開知名度，成立「利瓦洋酒」，強調喝酒是一種生活美學，讓紅酒成為台灣人生活中的一種美好的習慣。
董晏榮說，其實品酒師不一定喝酒，但要瞭解酒的色澤、香氣、及在口腔中的味道，過度的喝酒反而有可能造成品酒師口感判斷失準。他從酒的故事帶入，讓顧客從心感受酒的風味、來源，逐漸打開知名度，成立「利瓦洋酒」，強調喝酒是一種生活美學，讓紅酒成為台灣人生活中的一種美好的習慣。
