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以YoGiYo為例,每月至少接獲百萬筆訂單,月營收可觀,加上該公司善長媒體行銷與各種宣傳造勢,已成了許多韓國年輕人生活中不可獲缺的工具。
而號稱韓國最大食物外送APP業者「外送民族」,每月有近300萬筆訂單,2年前總營收已達25億新台幣)。就在去年,該APP的母公司Woowa Bros又接獲新台幣3.6億投資案,可見各界相當看好該市場的遠景。
如果從韓國餐飲外送APP的發展程度回頭看台灣市場,可以預估當市場越來越成熟時,該產業的商業模式與獲利結構將有所改變。
目前,韓國首爾多數食物外送APP,是不向民眾收取服務費的,但走出首爾,即使是在釜山,點餐消費者都可能被收取新台幣30至85元的服務費。台灣市場如果成熟,台北、台中或高雄等都會區,也可能走向首爾模式,APP業者的獲利來源,就會從「向使用者收取服務費」轉向「與餐飲業者拆帳」的模式。
不過,台灣餐飲外送市場能不能像韓國一樣發達?還有幾個關鍵點要觀察。
首先,韓國不像台灣人有騎機車的習慣,都市裡的住宅區與商業區區隔明確,距離也遠,因此對於餐飲外送的需求自然比台灣高,台灣的地理與住宅環境明顯和韓國不同,對食物外送可能沒有像韓國那麼大的需求量。
第二是韓國冬天氣候寒冷,消費者懶得出門購買食物,因此增加食物外送需求,但台灣天候條件與韓國不同。另外,韓國投入外送員的工作者多,但台灣目前的餐飲APP業者卻面臨嚴重的缺工問題。最後則是韓國虛擬支付工具完整,消費糾紛也少,這些都是兩國間的差異,台灣食物外送市場想追上韓國,業者恐怕還有好長一段撞牆期得過。