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不過,開幕僅6天時間,松屋今天就在臉書粉絲團宣布,黃金豬排蓋飯、炸豬排定食等豬排相關料理暫時停止販售,主要是豬排相關料理比當初預期還要受到顧客的歡迎,雖然很不好意思,但為了提供給顧客穩定的品質的緣故,短期內豬排相關料理暫時停止販售。
業者表示,店內都採用冷藏豬肉原料,都是從產地現送到店鋪,原本預期銷售會以牛丼為主力,沒想到豬排類商品賣得比預期高很多,占了總銷量逾3分之一,遠超過預期可負荷的數量,因此,不得已只好暫停銷售,已經加緊跟原料商調貨,預計可能要到下週才會恢復豬排相關料理的供應。
業者指出,目前人潮量也都超乎預期,一天粗估有近500張單子,以一張單子有4份餐點來計算,一天至少可賣出2000份餐點,為了紓解人潮及需求性,除了加緊調度更多原料,同時也增加現場人力,希望讓顧客不會等太久。(編輯:黃國倫)1071003