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西班牙主廚Lahora Cruz Sergio現場更是大秀拿手菜「西班牙海鮮飯」選用在地花蓮米，加入肉質軟嫩卻有帶有彈性的新鮮蝦子及各種海鮮貝類，搭配有「世界最昂貴香料」之稱的靈魂主角「番紅花」，為這道料理呈現多元豐富的口感，另外現場更加碼表演聞名全球的西班牙名菜「烤乳豬」，Sergio說，用盤子切乳豬，在西班牙文化裡象徵「歡迎、歡樂」的意思。
飯店更融入道地的西班牙飲食文化，選在下午時段舉辦Tapas Party，提供西班牙烘蛋、鹹豬肉、西班牙火腿、醋漬多利魚等鹹點，甜點則提供米布丁、杏仁蛋糕、焦糖蛋糕等多樣精緻點心。Sergio說「Tapas」不僅僅是配酒小菜，更象徵西班牙人的熱情和對多樣生活的追求。
西班牙商務辦事處處長Jose Luis Echaniz 處長表示，很高興能和非常具有西班牙風格的飯店合作，讓更多旅客了解西班牙，促進觀光的發展。更令我開心的是，能參加這場具有濃厚西班牙味的記者會，不論是美食或是園區的建築物，讓我彷彿回到西班牙一樣，留連忘返。
▲ 道地的海鮮燉飯選用在地米食，口感相當特別，符合台灣人喜愛米飯的不同風味。（圖／記者鄭志宏攝2018.10.16）
▲ 正統的Tapas小點，點綴出西班牙當地特色文化小點。（圖／記者鄭志宏攝2018.10.16）