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雖然技術細節尚未獲得證實,但FDA將監管細胞的收集和分化,農業部則會監管食品的生產和標籤。
這份聲明還指出,兩個機關都認為沒必要為了這件事立法。
是否批准細胞培養食品的問題在美國從未真正出現過。事實上,市場上已經有數間「試管肉」小型新創企業,但生產成本仍非常高,目前沒有公司擁有可以準備販售的產品。
以「無蛋」蛋黃醬聞名的美國加州食品企業JUST,曾說要在今年年底前販售細胞培養肉品。
美國曼菲斯肉品(Memphis Meats)和荷蘭莫沙肉品(Mosa Meat)等其他公司,也正努力降低人工肉的生產成本。
「試管肉」的支持者認為,避免屠宰牲畜將減少動物痛苦與溫室氣體排放,且是養活人口的永續性選擇,因為人口持續成長,對蛋白質的需求也跟著增加。
然而這些試管肉產品是否真能被稱為「肉類」,支持者與農業組織的看法仍有分歧。(譯者:陳彥鈞/核稿:盧映孜)1071117