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嘉義農漁特產 台北希望廣場辦展售

記者 鍾 聲 /嘉義報導-2018-12-01 17:18:32
▲嘉義縣長張花冠帶領農特業者到台北辦展售。(圖/嘉義縣政府提供,2018.12.01)
嘉義縣長張花冠帶領縣府團隊及45家農漁特產業者,今(1)日到台北市「希望廣場」辦展售,將嘉義在地優質的好食材,新鮮傳送到北部城市,一起享受美味、健康的當季好滋味。

嘉義縣政府表示,嘉義沿海養殖漁業發達,鱸魚產量是全國最大,養殖魚種包括金目鱸、七星鱸、加洲鱸、和銀花鱸,產量1萬餘公噸,從現在到隔年春天,鱸魚特別肥美鮮甜,而且富含營養,魚肉纖維較其他肉類細密,易消化吸收,民間常以鱸魚作為傷口癒合、促進產婦乳汁分泌的最佳天然食材。

縣府指出,嘉義縣也是柑橘重要產區,年產量約6萬540噸,現正是椪柑、柳橙盛產期,皮薄、汁多、纖維細軟、色澤鮮麗飽滿,富含維生素C及多種抗氧化物質,非常受到消費者喜愛,是經濟又營養的最佳伴手禮。

張花冠指出,當季鱸魚(金目鱸、七星鱸)、虱目魚、高麗菜、椪柑及柳橙等農、漁產豐收,嘉義的好滋味價格平穩實惠,北部的消費者不用跑嘉義產地,就能買到在地的新鮮、美味及健康,享受嘉義在地當季食材。

縣府在展售會現場,同時邀請名廚吳文智老師教大家料理鱸魚及虱目魚,1日起連續2天的展售活動也安排香蕉、柳丁、柑橘、菜頭虱目魚丸湯、鮮魚料理免費試吃、「香橙果凍DIY」免費教學、冬嚐好物加碼送、高麗菜滿額送、有獎徵答等系列活動。

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