我是廣告 請繼續往下閱讀
河粉被視為越南最知名的美食,分為雞肉和牛肉兩個種類,主要成分包括河粉條、高湯、牛肉片或雞肉片,另外添加生菜、蔥、胡椒、辣椒等。
越南文化研究學者表示,河粉起源於紅河(SongHong)沿河、河內與南定省(Nam Dinh)間接壤地區,至今已有超過100年的歷史,經各地區民眾創新,做法與口味相當豐富多樣。河粉也跟著出國的越南人,陸續在數十個國家出現。河粉如今成為越南民眾與外國旅客歡迎的美食之一。
主辦單位指出,基於河粉形成的悠久歷史和傳統特色,去年起將12月12日定為越南河粉日,當天舉行推崇河粉的相關活動,為愛好者營造了解這道國民美食與交流的平台,從而推廣越南河粉。
今天河粉日活動吸引當地數十家知名業者參加,在現場設攤,展出河粉相關原料,師傅分享煮河粉的經驗和祕訣,吸引大批國內外民眾前來了解與排隊享用,現場香氣四溢。
主辦單位還舉辦河粉座談會、河粉照片展出與河粉感受與回憶寫作比賽頒獎等活動,現場相當熱鬧。(編輯:陳永昌)1071212