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▲學生將使用過的竹筷子雕刻成迷你兵器，變成竹筷工藝品。（圖／新竹縣政府提供）在永續食物項目以「土地復育」為主要發展概念，師生利用操場閒置荒廢的綠地及食農教育的概念，合作設計出屬於自己班級的美麗菜園；於環保方面，讓「垃圾變黃金」，例如環保打擊樂，使用的是學校淘汰的學生書桌改造而成；學生也會將使用過的竹筷子雕刻成迷你兵器，變成竹筷工藝品等。
華山國中的師生甚至把環保融入藝術，將操場草當成畫布，把學校主要特色蝙蝠、蝴蝶及鳥做為主體，設計成特色圖騰，在全校師生的努力創作下，操場草地變成一個大型的地景藝術，提醒大眾愛護生物、愛護大地。
▲師生利用操場閒置荒廢的綠地及食農教育的概念，合作設計出屬於自己班級的美麗菜園。（圖／新竹縣政府提供）環保署於103年與創始夥伴美國環保署，啟動臺美生態學校夥伴計畫，目的於推動生態學校及加強臺美環境教育合作，致力讓師生在校園推動節能減碳、環境永續的力量，並推廣到社區，建立潔淨、健康的生活環境，達成永續家園的目標，透過國際交流與合作機制，讓環境教育往下扎根，與國際接軌。
