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▲推廣米食文化「食在地，用在地」。（圖／記者洪佳伶攝，2018.12.25）財團法人台灣區雜糧基金會林源泉董事長指出，國產大豆的安心與促進在地農轉型所帶來的邊際效益，是進口大豆所無法比擬的，然而在價格的競爭上長期國產大豆處於劣勢，必須要有一個穩定且願意支持的通路來打頭陣，幫助農民在一開始種植的時候可以有一個穩定消化的管道，透過食農教育的推廣讓在地學童來採用，既可以照顧學童健康亦可以幫助在地農業發展，取得雙贏。
農糧署中區分署王安石署長表示，國人飲食西化，食用國內米食的比例日漸下降，為了扭轉這種現象，發揮食農精神，只能從小扎根，讓小朋友充分體會國產米食及國產雜糧的優點，養成「食在地，用在地」的觀念，不但能減少食物運輸的距離，提升環保，又因國產農作物具備非基改的特點，避免基改作物所帶來的健康風險，希望大家共同食用，共同推動。
立委蘇治芬則說明「食在地，用在地」可具體落實在生活中，大家在路邊常見的農田生產的農作物，透過煎煮炒炸，從早餐開始家人坐在一起享用，不僅食物健康安全，還能促進親子天倫，也呼籲在座的家長及學子們多多食用國產農產品。
今日為本年度農糧署中區分署推廣食農教育最後一場，希望透過教育的方式講述國產大豆的優質與價值，希望扮演承先啟後的角色，讓越來越多的業者可以一起加入推廣的行列。
▲推廣米食文化「食在地，用在地」。（圖／記者洪佳伶攝，2018.12.25）