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▲張縣長見到熟廚餘中有塑膠袋，連忙動手挑出並呼籲民眾一起做好分類工作。（圖／記者蘇榮泉攝，2019.01.04）非洲豬瘟疫情日益嚴重，避免養豬產業利益與國人健康受損，雲林縣率先禁止廚餘進行養豬再利用方式，目前面臨到的問題不僅是廚餘回收，更重要的是整個養豬產業的重點防疫工作，借由防疫工作與循環經濟理念，在此時間點建置完整回收機制與流程，讓廚餘依循回收管道落實再利用工作，也可避免造成防疫缺口，造成產業利益受損。
縣府除統一採購廚餘回收桶（60L）提供餐館業者使用，於源頭由業者落實分類貯存工作。此外，針對各鄉鎮市清潔隊協助載運處理收費計算標準，現環保局正研議依每廚餘桶為單位的方案，擬定定型化契約，以利推行。
▲張縣長至雲林縣肉品市場關心豬隻拍賣狀況。（圖／記者蘇榮泉攝，2019.01.04）張縣長特別到虎尾掩埋場視察熟廚餘轉運中心，各公所收集之熟廚餘送至虎尾轉運中心，並將熟廚餘濾水後將統一送往南亞有機資源回收廠協助製成肉骨粉與有機肥料，再將兩者混合後提供本縣農業等各項用途使用，目前正進行肥料進行測驗中，一達成成功的配方比率肥料，即公告免費提供辦法，達成防疫與培養綠色產業雙贏局面。
▲張縣長向參與拍賣的民眾寒暄。（圖／記者蘇榮泉攝，2019.01.04）張縣長也建請中央再次思考全面禁止廚餘養豬對於防疫的必要性；希望中央能扛起防疫重責，協助各縣市一起做好防疫工作，一起來打好這一仗。雲林在禁止廚餘養豬的防疫準備上，起步較早，願意和其他縣市分享經驗，因為這個問題不是雲林一縣的問題，是要全部縣市一起聯合防疫才能守住臺灣畜豬產業的問題。
▲縣內的熟廚餘聚集到虎尾掩埋場廚餘轉運中心。（圖／記者蘇榮泉攝，2019.01.04）