貢寮滷鲍輕鬆上菜 料理瞬間升級

▲新北市貢寮區漁會推出解凍即可食用的「貢寮滷鲍」,讓民眾輕鬆上菜。(圖/記者蔡琇惠攝,2019.01.09)
▲新北市貢寮區漁會推出解凍即可食用的「貢寮滷鲍」,讓民眾輕鬆上菜。(圖/記者蔡琇惠攝,2019.01.09)

記者蔡琇惠 / 新北報導

冬季是貢寮鮑盛產期,為方便民眾品嘗貢寮鮑的美味,新北市貢寮區漁會推出解凍即可食用的「貢寮滷鲍」,不管是尾牙加菜,或是年菜輕鬆上桌都很「澎派」,而且「安心、在地」貢寮鮑,品質絕對掛保證。

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貢寮鮑是在貢寮當地潮間帶飼養的九孔及黑盤鮑,其中九孔口感Q彈有勁,黑盤鮑鮮嫩甜美,是新北市近年復育成功的案例。為了推廣貢寮在地優質水產品,市府也打造「貢寮鮑」品牌,推廣生長在天然海域、吃海菜長大的在地九孔以及黑盤鮑,並輔導業者自主管理取得產銷履歷或生產追溯認證,提供消費者辨識,是安心在地的絕佳食材。

新北市貢寮區漁會總幹事林麗美表示,很多人以為貢寮鮑不易處理,要到高級餐廳才能享用,但其實貢寮鮑是很容易烹調的食材,也可以跟很多料理一同搭配。為了讓大家能方便享用這安心又美味的優質食材,貢寮區漁會向得到產銷履歷認證的養殖業者採購貢寮鮑,推出解凍即可食用的「貢寮滷鲍」,不論是沾醬吃或是加入湯品、火鍋都很合適,將火鍋或粥、湯煮熟後加入貢寮滷鲍加熱5分鐘,讓家中料理瞬間升級,變身九孔粥、九孔火鍋。

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