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不過目前似乎是用到常溫蛋的店家或民眾,才比較有感雞蛋價格上揚,原因就是大型量販業或超市等業者賣的冷藏蛋都是大盤商,有所謂的契作,可以規律的產蛋、出蛋。相較常溫蛋保存期限短,且雞蛋來源多來自多個農場,因此價格比較容易受到影響。
確實,有讀者反應,實地到位於新北市新莊的傳統雜貨店購買散裝常溫雞蛋,原本白蛋是每斤42元、紅蛋46元,但從這星期一開始一口氣分別調漲4元跟6元,白蛋每斤目前是46元,紅蛋為52元。雖然這可能是部分店家的各別調漲行為,但也確實反應部分蛋價上漲的情況。
雞蛋價格飆漲,雖然目前大型量販店、超市的雞蛋售價維持穩定,一般民眾感受不深,也不至於買到蛋,但用蛋量大的早餐店與小吃店家卻叫苦連天。有早餐店老闆娘透露,上個禮拜20斤要價780元,但這兩天已經漲到840到860元,漲幅最多超過1成。
老闆娘表示,其實雞蛋之前已經漲過一波,後來沒降下來,但現在又漲,真的吃不消,坦言早餐品項加一顆蛋民眾加價5元,但現在一顆蛋成本已經貴了2到3元了。至於早餐要不要跟著漲,老闆娘說目前先自行吸收,如果過一陣子價格還是降不下來,就會考慮漲價了。