金門禁止廚餘餵豬
▲即日起,金門全面禁止廚餘養豬,違者依法開罰。(圖/蔡若喬攝, 2019.01.10)

去年底,金沙鎮田浦岸際海漂豬被驗出非洲豬瘟病毒,農委會禁止豬肉製品銷台,造成地區民眾人心惶惶,相關業者更是損失慘重。為了杜絕非洲豬瘟未來可能的傳播途徑,金門縣政府宣佈自1月10日起禁止全縣廚餘養豬,全力防者非洲豬瘟病毒入侵。

金門縣環保局科長黃杏玲表示,地區民眾、機關學校、軍方及餐飲業者勿將廚餘交給養豬場,事業若將廚餘交由未有再利用檢核登記之養豬場,養豬場未辦理再利用檢核登記逕自收受廚餘養豬者,將依違反廢棄物清理法相關規定,處分新臺幣六千元以上三百萬元以下罰鍰。原先由養豬場收運的廚餘也將請鄉鎮公所清潔隊協助清運,全數清運至金沙鎮大洋堆肥場處理。

金門縣自106年9月起實施垃圾進廠檢查及隨車破袋後,廚餘量大增,每年進場量增加到5,300公噸左右,未來因應非洲豬瘟禁止廚餘養豬政策,環保局預估清潔隊清運廚餘量每年至少增加1,000公噸以上,相對大洋堆肥場每年也將增加1,000公噸以上的處理量。

該場原先設有一台5公噸高溫發酵處理設備,為擴充廚餘處理能量,環保局已向中央爭取經費補助辦理廚餘場改善及擴建工程,惟工程尚未完成,只能先以傳統堆肥方式處理,將廚餘拌合木屑、落葉等副資材作水分調整,堆置後定期翻堆以利於堆肥醱酵。且為因應未來廚餘量增加,目前環保局亦將持續向中央爭取增設廚餘破碎機及脫水機,以減少廚餘水分及容積,加快廚餘腐熟效率,方便後續處理。

黃杏玲呼籲地區民眾在處理廚餘時,勿混入垃圾、竹筷、餐巾紙等垃圾,廚餘場人員得從廚餘中將垃圾撿拾出來,才不會造成續續處理相當大負擔;為減少廚餘量,黃杏玲也建議地區家戶、機關學校、軍方及餐飲業從源頭減量,在家烹調「吃多少、煮多少」,在外用餐「吃多少、點多少」,不要浪費食物,養成「綠色飲食」的好習慣。