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韓家宇並強調,嘉義食品廠將依循 HACCP 生產控管及 ISO 管理系統,並採用國家實驗室 TAF/TFDA 認證大成品檢中心先進檢驗設備檢驗,針對原料及成品安全衛生品質作最嚴厲的把關,且運用大成可溯源的生產控管模式,進行嚴謹的食品安全規範要求。
大成嘉義馬稠後食品加工廠,占地面積 8800 坪,以打造一座符合工業 4.0 並運用 MES 及 SAP 系統並採用高效益連續式生產設備生產的食品工廠為目標。
大成嘉義馬稠後食品廠預計將在 2020 年第 1 季完工投產,主要生產項目以雞、豬加工品類為主,包括零食小點類、運動蛋白補給品類、運動營養液、膠原蛋白液、養生食補系列、台灣特色伴手禮、鍋物料類、拌麵醬料包,投產後預計產能為每月 2500 噸,年營收達 40 億元。
大成嘉義馬稠後食品加工廠完工後,預計將雇用 300 名員工,目前規劃以嘉義在地員工為主,以提高地方就業機會,未來食品廠入駐產業園區,將帶動附近的附屬產業。
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