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全家分析指出,2018年飲料市場有許多亮點,從口味到網路時事話題,都成功讓市場催出人氣和買氣,首先在奶茶市場方面,消費者由過去喜歡重乳派,開始轉向追求天然,標榜生乳含量、生乳添加的鮮奶茶崛起,其中全家獨賣的義美鮮奶茶,創下2個月狂賣百萬瓶紀錄。
另外,全家去年首創開發的「獵奇飲料」,把大家記憶中熟悉的零食、果凍、冰棒,全都變成喝的飲料,去年3月先是推出乖乖椰子牛乳,限量20萬瓶短短2周瞬間完銷,後續緊接著推出中華花生豆奶、義美紅豆牛乳,再到77新貴派,都飆上2倍以上的成長,獲得極大迴響。
有趣的是,九合一大選也帶起話題,全家自有品牌FMC蜂蜜水、檸檬蜂蜜水,平均日銷萬瓶,全家行動購第一時間推出限量買10送10隨即遭到秒殺,全台各店更推出任選第2件6折的快閃促銷,成功帶動11月單月業績較前一年度成長超過2倍之多。
在現調飲料方面,全家Let's Café去年初與唐寧茶聯名進軍現調茶飲市場,受到25至39歲女性的喜愛,熱銷200萬杯。
至於7-ELEVEN,分析去年一整年銷售數據發現,黑糖珍珠撞奶在2018年創下驚人銷售成績,剛上市一周就熱銷超過50萬杯,開賣不到5個月已吸引600萬人次嚐鮮,至今已狂銷突破1000萬杯,人氣相當旺,堪稱超商手搖飲霸主。
除了黑糖珍珠撞奶外,CITY CAFE旗下現萃茶也推出季節限定的「熱太妃焦糖奶茶」,開賣一個月就熱銷近20萬杯,還有攜手比利時皇室御用品牌GODIVA推出「醇黑熱巧克力」,限量65萬杯一周內熱銷一空,成功帶動來客及打卡風潮,帶動業績成長。
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