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「東協廚房」除展現新住民女力經濟,也有社會企業功能,在門口設立社區愛心冰箱,由家樂福量販店每天提供即期麵包或餐盒,由志工分送附近學校供課後輔導學生享用。
這群東南亞新住民拿出看家本領,烹調海南雞飯、肉骨茶套餐、泰式炒泡麵、緬甸炸蛋、越式春捲等家鄉美食,逐漸打開知名度,吸引美食饕客。
市府補助中高齡新住民工作津貼的緬甸籍王慈敏,利用繁複的工序製作外酥內軟的緬甸炸蛋。侯友宜今天也品嚐風味,給予讚許。
來自馬來西亞的楊麗芬以紅蘿蔔絲、青木瓜絲、生魚片逐層堆疊,撒上碎花生粒和碎洋芋片,淋上香油、甜辣醬,撒上胡椒粉,製作馬國人過年必吃的年菜「撈魚生」。她說,馬國人過年,大夥圍在一起,用筷子翻撈,在吃之前必須說一句吉祥話。
侯友宜說,新北市新住民已超過10萬人,占全國新住民1/5,看到東協廚房在餐飲有初步的規模,市府也將協助開設高階技術證照班,包含導遊、房仲、記帳士、長照等。(編輯:李錫璋)1080122