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張淑芬在會上說，感謝已逝的前裕隆集團董事長嚴凱泰，捐了5部無障礙運輸能力的多用途車輛Luxgen V7，提供改善台東偏鄉獨居老人的就醫交通，再加上基金會完全的管理，未來將建立完整的制度，成為台灣第一套相關的管理制度。
在惜食推廣部分，張淑芬初期找上全聯董事長林敏雄，希望將格外品送至弱勢戶，並減少資源浪費。她坦言，一開始台積電董事會聽到眼睛睜得很大，就連創辦人張忠謀也不贊成，張淑芬一度嗆他「你不懂」，但她後來了解到，她代表台積電，做事不能亂來，尤其食品的處理格外重要。
因此後來因緣際會下，奇美也開始加入，奇美送出食安無虞僅外觀不漂亮的冷凍食品，並在基金會幫忙找點與後續管理服務下，讓許多弱勢族群的小朋友都有早餐可以吃，並呼籲其他食品公司也一起共襄盛舉，如今新東陽也加入，還有阿瘦同樣協助其他計畫。
此外，張淑芬也強調偏鄉教育與惜食，希望導入孝道、教育等理念，但她話鋒一轉，笑自己跟教育部接洽合作推廣孝道，可能下一步就是跟衛福部打交道了，希望讓更多弱勢小孩都能吃到早餐，她說走訪各地了解各鄉鎮狀況後，認為其實政府相關單位應該可以做更多，讓小朋友可以安心念書長大無後顧之憂。
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