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▲番茄、小黃瓜用簡單方式雕花，不論什麼菜都能美美搭配。（圖／業者提供）
▲番茄、小黃瓜用簡單方式雕花，不論什麼菜都能美美搭配。（圖／業者提供）
祕訣一：不論什麼菜都能搭配的「紅花綠葉迎新春雕花」
1. 先將番茄番茄剖半，從二旁向內斜切至中間
2. 將小黃瓜單邊 1/3 切長條狀，橫切 5 至 7 刀不要切斷，第 8 刀再將其切斷
3. 將番茄片依序推出成花，小黃瓜切片斜壓展開置於番茄兩旁
▲洋蔥、青椒、木耳、竹筍、紅椒五色料切絲備用，普通的魚都能升級成五福年菜。（圖／業者提供）
▲洋蔥、青椒、木耳、竹筍、紅椒五色料切絲備用，普通的魚都能升級成五福年菜。（圖／業者提供）
祕訣二：普通的魚都能升級成五福年菜的「五福臨門紅燒魚」
1. 先準備好煎魚，淋上紅燒醬汁
2. 將洋蔥、青椒、木耳、竹筍、紅椒五色料切絲備用，紅椒另外多切片
3. 把蔥段頭部切花，丟進冷水中讓它開花
4. 將多準備的紅椒中間切片挖空，插入開花的蔥
5. 把五色料放入熱水川燙
6. 將五色料撒上糖醋魚，並擺上蔥花點綴
▲將中卷畫出紋路川燙，上桌就像花朵一樣。（圖／業者提供）
▲將中卷畫出紋路川燙，上桌就像花朵一樣。（圖／業者提供）
祕訣三：海味滿滿，各式菜色都可百搭提味的「花開富貴獻吉祥雕花」
1. 將中卷剖開洗淨去皮
2. 至中卷內面，以45度角斜劃出數道菱形的紋路，請勿切至底部
3. 將中卷切塊並置入滾水中川燙開花
▲奇異果變身「吉祥如意吉利花」，端上桌不但好看又有年節寓意。（圖／業者提供）
▲奇異果變身「吉祥如意吉利花」，端上桌不但好看又有年節寓意。（圖／業者提供）
飯後水果也能夠有巧思，奇異果變身「吉祥如意吉利花」，端上桌不但好看又有年節寓意。 TikTok 15 秒年菜升級短影片，也號召大家不藏私分享自己的豪華年菜，只看圖片、文字不夠清楚，只要下載 TikTok 搜尋 #我家年菜端出來，就可以看更多、更詳細的15秒教學短影片。
▲飯店主廚也廣邀英雄帖，讓大家一起端出年菜，上傳短片至 TikTok ，秀出自己家除夕夜餐桌。（圖／業者提供）
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飯店主廚也廣邀英雄帖，讓大家一起端出年菜，上傳短片至 TikTok ，秀出自己家除夕夜餐桌，同時標記「#我家年菜端出來」，轉發到 Instagram 並於貼文內標記「 @tiktoktaiwan 」及「#我家年菜端出來」，就有機會抽到飯店住宿卷、餐卷等精美好禮，用手機吃遍全台灣的特色年菜。
詳細活動內容請見：https://pse.is/E6EXT
更多#我家年菜端出來 快到TikTok上看看吧！
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