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▲目前新北市乳牛烙印是採用液態氮的烙印，讓每頭乳牛都有專屬的防疫編號。（圖／新北市動保處提供）
▲目前新北市乳牛烙印是採用液態氮的烙印，讓每頭乳牛都有專屬的防疫編號。（圖／新北市動保處提供）
新北市動保處表示， 乳牛標識的方法目前共3種，包括熱烙印、冷烙印及釘掛耳標，熱烙印是最早最傳統的標識方法，西方國家早期奴隸制度及中國的審刑方式都有被記載，其方法是使用火燒紅的鐵，直接在皮膚造成永久性的傷疤，經熱烙印的牛隻所受疼痛持續至少71天；釘掛耳標類似於民眾打耳洞，但日常活動容易導致耳標會被其它的乳牛咬掉或撞擊脫落，較不適合做為永久性的標識。
目前新北市乳牛烙印是採用液態氮烙印，美國自1967年即開始使用至今，烙印過程先以酒精溼潤牛隻體表，然後以事先浸泡於液態氮桶的銅模，置於溼潤牛隻體表黑色毛皮膚上約30秒，以極冷且快速的，僅僅破壞皮膚的黑色素細胞，沒有傷害到毛囊細胞，約一至三週的時間烙印的地方會長出白色毛，烙印即為成功；這是一種對乳牛最低傷害，又可以造成永久標識的方式。
新北市動保處長陳淵泉指出，新北市轄內目前有5處乳牛場，總頭數為1,198頭乳牛，每年都會進行仔乳牛冷烙印，每頭乳牛犢都有的永久編號，以強化牛籍的管理工作；新北市乳牛飼養戶洪榮科場內最老的乳牛編號96C186，從編號可知道是96年就烙印的乳牛，洪榮科說，這頭牛之前被檢出口蹄疫抗體偏低，因為有烙印編號，所以很快的為牠做補強注射，確保牠的健康無虞。
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