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開幕典禮後,隨即於幕張展覽館會議廳辦理記者會,現場邀請了媒體大啖美食,試吃區點水樓七彩小籠包、一芳的水果茶、Happy Lemon的珍珠奶茶及參與展出的法蘭司、郭元益和李亭香等美食。貿協董事長黃志芳表示,台灣、日本都是美食王國,利用台灣安心食材結合日式料理師,製作美味的創意料理十分融合,希望未來能有更多台日合作的空間,激發新的美食文化。
貿協指出,這次展出的142家廠商中,知名食品大廠像是台灣菸酒、金門酒廠、維喆禮坊、家會香、日正、乖乖、頂裕、蘭揚食品、新東陽、味一及金福華等,其中有35家廠商己獲清真認證的產品,顯示台灣廠商和國際市場趨勢高度連結,加上多元豐富的展出內容和精彩的造勢活動,帶領廠商全力衝刺日本食品市場,讓食品產業外銷推廣打響漂亮的第一戰。