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日本東京的大家長，東京都知事小池百合子過去曾在 2017 年 6 月時，於東京都的議員選舉前打出「守護築地，活用豐洲」的口號，提出要將築地改造為「具備『食的主題公園』機能的新市場」。
東京都也在 2019 年 1 月研擬了一份草案，並對外公開草案內容，廣徵市民意見。然而在草案中，過去小池所提出的機能並未包含在其中，因而引起築地的相關業者及在野黨的不滿，並在 3 月 28 日結束的東京都議會定期會議上批評小池百合子違反公約。
因此這回小池在開發案的方針當中，加入了飲食文化的相關要素，也被視為是在相關議題上作出了善意的回應。
具有 83 年歷史的東京築地市場，在 2018 年 10 月搬遷到豐洲新址之後，在舊址的 23 公頃土地將於 2020 東奧、帕奧期間作為停車場的使用。而在那之後的使用方式，也將階段性的來作開發。目前則規劃有國際型的會議中心及飯店，以及具備集客能力的大規模設施等。
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