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台中區農改場場長林學詩也說，在先前東京食品展時，也有請對方業者試吃，接受度都很高，而他也認為，台灣的菜豆相較於中國大陸與泰國是更具競爭力，由於冷煉技術進步，在採收後4～5小時，就可以到達零下18度，保障品質。
負責此次菜豆研究的副研究員陳葦玲也表示，過去台灣菜豆種植面積達到1700公頃，但由於過去需要人工採收，且台灣的勞力成本增加，因此漸漸外移，而目前栽種的面積大約60公頃，主要是以日本、美國品種為主。
對於外銷，陳葦玲也說，目前有廠商已經在洽詢，而台灣廠商也有跟日方接洽，表示日方的需求量大概為400公頃的種植面積，總計需求量約4000公噸，而價錢仍在討論中。
