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其中,董哲煌發表的「香螺 Hemifusus tuba 之人工繁殖與幼苗養殖技術」受到高度矚目,原因是肉質鮮美的香螺,雖然受到消費者喜愛,但因業界缺乏養殖技術,因此目前仍停留在捕撈、採集階段。
董哲煌與研究團隊投入香螺繁殖、養殖技術研究,發現肉食性的香螺,以攝食小型螺貝類為生,能在惡劣水質中存活,目前已可商業化人工繁殖,除了可穩定產量與品質外,還可紓解野生香螺被採集的壓力。
嘉義大學表示,香螺屬於高單價水產物,極富市場潛力,台灣人對貝類又特別鍾愛,各類餐廳都有通路,將來更有機會開啟外銷市場,校方希望能推廣董哲煌研發的養殖技術,為養殖業增加收益。
嘉義大學副校長朱紀實表示,嘉大有不少教師對於專精項目進行研究,研究發展成果可商品化,藉由這次成果發表會,希望能讓教師們辛苦研發的成果推廣到業界,達到產學雙贏的成效,也實踐嘉義大學在地智庫的角色。(編輯:方沛清)1080426