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洪惠風醫師昨( 2 )日在臉書發文表示,有同學問他對生酮飲食的看法如何,洪醫師回了同學一張去年發表,刊在醫學期刊《刺胳針》( Lancet public health )的 ARIC 研究圖表,縱軸是總死亡率,橫軸是食物中碳水化合物的比例。
洪醫師指出,這是一個 U 型曲線,代表碳水化合物太多或太少都不好,碳水化合物佔飲食 50~55% 時是最好的,而且當碳水化合物佔比小於 20% 的總飲食時,死亡率升高了 50% 。
洪醫師強調,很多人用生酮飲食後減了體重,也感覺健康,但是生酮飲食必需要能提出證據,推翻這篇研究的結論。生酮飲食,必需要證實自己跟其他的低碳水化合物飲食不同,「它必需要證實自己...........不會讓我們死的更早」。