我是廣告 請繼續往下閱讀
「OMAR原桶強度單一麥芽威士忌-PX雪莉桶」來自於台灣菸酒的南投酒廠，這批PX 雪莉桶威士忌的酒液，為2008年成立威士忌蒸餾場時製作的第一批雪莉桶威士忌，是目前為止南投酒廠最老的威士忌。2015年時，南投酒廠團隊特地遠赴西班牙尋桶，購入整套Solera系統PX雪莉桶，將原本在Oloroso雪莉桶中熟成7-8 年的威士忌原酒，換入Solera系統PX 雪莉桶中再繼續熟成2-3 年，從中挑選出風味已達巔峰狀態的酒液，再以單桶原酒限量裝瓶。品嚐到這樣獨特風味的美酒，不禁讓葉國新感嘆，「就像是看到一件價值被低估的藝術品。」
從小喜歡畫畫的葉國新，成為藝術家，是他夢寐以求的夢想與職業，立定志向後，一路在求學路上，朝著這條路邁進，考上師大美術班那年，拿下全國術科榜首，沒想到因緣際會下，經歷人生的抉擇，讓他從藝術家轉為鑑定師。他遠赴英國問學，取得英國倫敦都會大學「藝術鑑定學」博士學位，是華人首位獲此殊榮的研究者。
身為台灣少數的藝術鑑定師，葉國新希望讓更多專業人士了解藝術鑑定領域，斥資成立墨海樓藝術鑑定博物館，也著有《墨海春秋》，將十年來的苦心研究化作75萬字的精實內容，此為臺灣第一部具權威性、學術性、系統性，且深入市場剖析之完整古代及近現代書畫鑑定學專著。並在今年四月於中正紀念堂策畫了「真偽藝術鑑賞展」，首創華人藝術鑑定知識展覽先例，公開許多藝術作偽秘密。他多年來擔任刑事警察局等公家單位書畫鑑定講師，也在臺師大美術系、臺藝大書畫系等講授「藝術鑑定與拍賣市場研究」專業課程。同時實務經驗豐富，長年為世界各地藏家及拍賣公司鑑定書畫作品，並於全球十餘間拍賣公司擔任鑑定顧問，為橫跨產學兩界，集藝術家、鑑定師、拍賣官等多重身分於一身之學者。對藝術品的真偽優劣他精準把關，而在他敏銳獨到的眼中，就算是酒類，也能用藝術鑑定的眼光來看。
▲葉國新第一次接觸「OMAR原桶強度單一麥芽威士忌-PX雪莉桶」，便是在第二次OMAR單桶拍賣會上。他剖析這款威士忌，從外觀到酒體，實實在在融入台灣風土特色，彷彿重新定義了威士忌根植台灣的印象。（圖／公關照片）一般的蒐藏家通常都蒐藏國外的威士忌，葉國新提到，台灣菸酒推出的限定酒款「OMAR原桶強度單一麥芽威士忌-PX雪莉桶」甫一推出就獲得SFWSC金牌的榮耀，其實已經能媲美國外品質，他的口感厚實且濃郁，非常討喜的PX雪莉桶調性，舌尖能感受到絲絨與果香，層次非常多元，難得的是酒體乾淨無雜味，沉香妙不可言。
美國舊金山世界烈酒競賽（SFWSC），於西元2000年創立，是全球最具影響力的競賽，競賽項目包含威士忌、白蘭地及其它多項酒類，超過2,200款酒類參與競賽。而台灣菸酒南投酒廠的酒類就獲得了3面金牌、1面銀牌及2面銅牌，成為台灣之光。
葉國新剖析這款威士忌，從外觀到酒體，實實在在融入台灣風土特色，彷彿重新定義了威士忌根植台灣的印象，他相信台灣菸酒如此苦心研究，耗費之心力，必超乎一般人想像。他也認為，每個人在看到「OMAR原桶強度單一麥芽威士忌-PX雪莉桶」的時候，必能感受到整體的美感與風味。
而葉國新分析，台灣菸酒OMAR威士忌受到酒類蒐藏家好評之外，藝術領域的高端客群接受度也相當高，雖然目前市面上蒐藏多為外國威士忌，但葉國新十分看好台灣菸酒的OMAR系列，認為他的風味、釀造過程皆有不凡風範，具有收藏、投資之價值。
※【 NOWnews 今日新聞 】提醒您 酒後不開車，飲酒過量有礙健康！※
