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另外,缺乏運動者,由於心肺功能下降,削弱了人體吸收氧氣的能力,造成血液循環變差,細胞獲得氧氣的速度變慢。至於生病、年紀大等因素也會影響人體吸收與運送氧氣的效能,尤其壓力過大時,身體耗氧量會增加2至3倍,當供氧量不足就會導致缺氧,連帶影響各項機能運作。因此,平日若可多補充有氧飲料或有氧食品,不僅能提高身體含氧量,增加細胞代謝力,更可調節生理機能。
程涵宇強調,若人體內長時間缺氧,不只造成腦部的供氧不足,引發頭痛問題,自律神經系統也會有反應,例如容易出現倦怠、無力、煩躁、易怒、易喘、難眠、失眠,連帶著反應力、注意力、記憶力也會變差。
營養師也教導如何使用瘦牛肉、黃金奇異果半顆、愛文芒果半顆(不要過熟)、紅辣椒1支、蒜頭2瓣等食材,做出1道快速補養料理「奇異果炒牛肉」。首先將牛肉切條、芒果切條、奇異果切片、蒜頭切片,起油鍋後加入適量橄欖油,並將牛肉炒至半熟撈起,鍋內放入蒜頭、辣椒爆香,再加入牛肉、1大匙醬油、1小匙米酒、糖及適量水,以大火快速翻炒至肉全熟,最後加入芒果及奇異果,快速翻炒即可。
程涵宇建議,日常應均衡飲食、多運動、減少食用加工食品,並補足鐵及維生素C,每日建議量為鐵質12至16mg、維生素C 100mg。高鐵質食物舉例來說,有牛肉、紅莧菜、紅鳳菜、A菜、空心菜;富含高維生素C的水果則例如:芭樂、奇異果、聖女番茄、柑橘類等。
根據2015年美國臨床營養學期刊研究發現,體重過重、肥胖的女性,鐵吸收率只有正常體重女性的3分之2,而飲食中多攝取維生素C可促進鐵質吸收率,改善缺鐵缺氧問題。此外,適時補充有氧飲料或食品,幫助新陳代謝,不讓體內堆積過多脂肪,遠離肥胖指日可待。